Productos KETO, Sin Azúcar, Sin Gluten* y Low Carb 😍 - Envíos a Todo México, Gratis en Compras de +$990

Receta Keto de Cheesecake "Red Velvet", Sin Azúcar

Este postre es realmente llamativo debido a sus colores, además de ser algo realmente delicioso y perfecto para disfrutar con amigos o familia, ya que es un postre muy fácil de hacer.

En esta receta, la dividiremos en barras, por lo que esta receta es para 16 porciones o una bandeja cuadrada de 20 cm.

 

Ingredientes:

Red velvet

⭐ 225 g de harina de almendras
⭐ 3 cucharadas de arrurruz (arrowroot) en polvo
⭐ 3 cucharadas de endulzante SOLA
⭐ 1 cucharada de cocoa en polvo
⭐ ¼ de cucharadita de sal
⭐ 110 g de mantequilla sin sal fría
⭐ 1 clara de huevo mezclada con 1 cucharada de agua
⭐ 1 cucharadita de colorante vegetal rojo

 

Cheesecake

⭐ 450 g de queso crema suave
⭐ 2 huevos
⭐ 90 g de endulzante SOLA
⭐ 2 cucharaditas de extracto de vainilla

 

Preparación:

Red velvet

  1. Precalienta el horno a 163°C.
  2. En un procesador de alimentos, mezcla la harina de almendra, el arrurruz, el endulzante, la cocoa y la sal. Agrega la mantequilla y utiliza la función de “pulso” hasta que la mezcla se asemeje a migajas de pan. Agrega la mezcla de clara de huevo con agua y el colorante rojo, continúa “pulsando” hasta obtener una consistencia suave.
  3. Coloca papel encerado un molde cuadrado de 20 cm y vierte 2/3 de la mezcla, espárcela por toda la bandeja utilizando una cuchara o un miserable hasta que el fondo quede completamente cubierto.
  4. Colócala dentro del horno y cocínala durante 10 minutos.
  5. Vierte el resto de la mezcla en un papel encerado y extiéndelo hasta lograr un grosor de aproximadamente 1 cm, coloca otro papel encerado encima y mételo al congelador durante 20 minutos para que se endurezca.

 

Cheesecake

  1. En un bowl, mezcla el queso crema y el endulzante hasta que obtengas una consistencia suave; agrega los huevos y el extracto de vainilla y continúa batiendo hasta que vuelva a tener una consistencia suave y homogénea.
  2. Vierte la mezcla encima del red velvet y hornéalo por 20 minutos.
  3. Antes de terminar los 20 minutos, retira la pasta del congelador y rómpelo en migajas; al finalizar los 20 minutos del horno, espolvorea estas migajas sobre el cheesecake junto con 2 cucharadas de endulzante SOLA. Hornea durante 20 minutos más.
  4. Retira la bandeja del horno y enfríala a temperatura ambiente, después colócala en el refrigerador durante 2 o 3 horas, hasta que se enfríe por completo.
  5. Desmolda y corta en cuadros y decórala con chocolate derretido sin azúcar o bayas.

 

¡Listo para disfrutar!

información nutrimental red velvet cheesecake

Si pruebas esta receta, no olvides compartirnos tus ajustes, opiniones y fotos. ¡Nos encanta ver tus platillos!

Publicación más antigua
Publicación más reciente

Dejar un comentario

Por favor tenga en cuenta que los comentarios deben ser aprobados antes de ser publicados

Cerrar (esc)

Popup

Use this popup to embed a mailing list sign up form. Alternatively use it as a simple call to action with a link to a product or a page.

Age verification

By clicking enter you are verifying that you are old enough to consume alcohol.

Buscar

Carrito

Su carrito actualmente está vacío.
Empezar a comprar