Cuando escuchas hablar de keto, inevitablemente escuchas hablar de ayuno como una palabra hermana del mismo, ¿por qué se relacionan?, ¿Es obligatorio/necesario hacer ayuno si hago keto?, ¿Es bueno realizarlo?, ¿Es perjudicial hacer ayuno si hago keto?, sigue leyendo si quieres que disipemos todas esas dudas.
¿Por qué se relacionan el Keto y ayuno?
El Keto y ayuno se relacionan porque son extremadamente compatibles, la grasa, al ser nuestra principal fuente de energía en alimentación cetogénica, y al estar hablando de una fuente de energía de “combustión lenta” (para fines explicativos prácticos) nos mantiene saciados durante muchísimo más tiempo que si dependiéramos de la glucosa como fuente principal de energía (la cual nos da hambre muchísimo más seguido, por eso la recomendación antigua y de una dieta tradicional es: come cada 2 o 3 horas).
Al estar saciados durante horas, y estar también nuestro cerebro alimentado con una fuente de energía que lo mantiene estable, nutrido y sereno, tenemos la posibilidad de pasar largos periodos sin recibir alimentos.
¿Es obligatorio/necesario hacer ayuno si hago Keto?
No es para nada obligatorio hacer ayuno en Keto, pero si lo vemos con fines saludables, o queremos usarlo como una herramienta práctica a la hora de realizar nuestras actividades diarias, y nos hace sentir bien realizarlo, aprovechando los beneficios de las grasas para hacerlo, entonces sí.
Mi recomendación es, que comiences poco a poco, asesorado con un experto en Keto y ayuno, y que tengas claro que lo haces con fines saludables y terapéuticos, jamás lo uses como un castigo por tomar malas decisiones o como una herramienta desesperada para perder peso.
¿Es bueno hacer ayuno y Keto?
Es bueno realizarlo si entiendes por qué lo estás realizando.
Al hacer ayuno, le das a tu cuerpo la oportunidad de descansar de la digestión y de enfocarse en otros procesos, por ejemplo: la autofagia, que es el proceso por el cual las células se reciclan, deshaciéndose de las células dañadas y construyendo otras nuevas, éste, se realiza naturalmente en el cuerpo, pero con mayor eficiencia y prioridad durante los periodos de ayuno.
¿Es perjudicial hacer ayuno si hago keto?
Las respuestas anteriores responden muy bien esta pregunta, pero es importante mencionar, que es perjudicial hacer ayuno si NO haces algún tipo de alimentación baja en carbohidratos y tu alimentación es alta en ellos.
Porque al depender y estar completamente adaptado al azúcar (glucosa), como es una fuente de energía de “combustión rápida”, si pasas muchas horas sin la misma, puedes sentirte mareado/a y tener síntomas muy incómodos, incluso peligrosos para tu salud como una hipoglucemia.
Por ello, si has comido "normalmente" (con glucosa como base de energía) toda tu vida, nuestra recomendación responsable es: inicia con alimentación baja en carbohidratos, poco a poco, luego pasa a Keto y por último a los ayunos, solo en caso de que quieras realizarlos, este es el orden y jamás al revés.
Recuerda: el ayuno y Keto es una herramienta maravillosa si se usa con información y responsabilidad, siempre comenzando de la mano de un experto en Keto y ayuno.
Solange Padrón (Nutrioloca)
Coach Certificada en Nutrición Cetogénica
