Recetas: Café Helado con Caramelo Keto

El café es algo genial, no solo te llena de energía, también te aporta una gran cantidad de antioxidantes y cero carbohidratos; el café helado es una gran forma de disfrutar de esta bebida y olvidarte del calor.

2 porciones

Ingredientes:

⭐ 600 ml de café negro recién preparado.
⭐ 45 g de endulzante SOLA
⭐ 60 ml de media crema o doble crema
⭐ Hielos
⭐ 6 cucharadas de crema batida

 

Topping de caramelo (opcional)

⭐ 20 g de endulzante SOLA
⭐ 1 cucharada de agua
⭐ 1 cucharada de mantequilla sin sal, fría
⭐ 30 ml de media crema o doble crema
⭐ Pizca de sal

 

Preparación:

1. Mezcla el café con el endulzante hasta que se disuelva completamente y agrega la crema.
2. Mete el café al refrigerador hasta que esté frío.
3. En 2 vasos, agrega hielos y el café frío. Decora tu café con la crema batida.

Topping de caramelo salado.

1. En una taza que puedas meter al microondas, agrega el endulzante y una cucharada de agua, métela en el microondas durante 3 minutos, hasta que la mezcla tenga un color caramelo dorado y una consistencia líquida.
2. Revuelve la mantequilla fría con el caramelo.
3. Vuelve a meter la mezcla en el microondas durante 25 segundos.
4. Cuando la mantequilla se haya derretido completamente en el caramelo, agrega la pizca de sal, mézclalo bien y déjalo enfriar.
5. Una vez frío, puedes agregarlo como topping encima de la crema batida del café frío.

¡Lista para disfrutar!

 

Si pruebas esta receta, no olvides compartirnos tus ajustes, opiniones y fotos. ¡Nos encanta ver tus platillos!