Si ya te encuentras adentrado en el mundo de la alimentación KETO o del ayuno intermitente/fasting, seguramente has oído hablar de términos como:
☕ Bulletproof coffee
☕ Café bomba
☕ Keto coffee
☕ Café Keto
Y si eres como la mayoría, fan del café, y te encuentras realizando alimentación cetogénica o ayunos, este café te aportará muchísima energía y claridad mental, ya que nuestro cerebro ama las grasas (siempre mejor las “buenas”) y es súper receptivo a estas, sobre todo en condiciones como el ayuno.
Entre los ingredientes con los cuales preparar este famoso café, puedes encontrar: mantequilla, ghee, aceite de coco, MCT oil, como principales grasas, y algunos le añaden canela, vainilla o algún saborizante (ya tu decidirás si añadirle algún endulzante natural/artificial keto friendly o no).
La grasa como excelencia es el MCT oil, ya que son los ácidos grasos de cadena media aislados, por lo cual se transforman en cetonas con facilidad y se metabolizan de manera mucho más rápida que los de cadena larga (la mayoría) aportando energía rápida y pura para tus neuronas.
Yo recomiendo mucho este café en personas a las que no les gusta el desayuno o no tienen tiempo de ponerse a cocinar y sentarse a comer con calma, que pasan su mañana en el tráfico o en reuniones de trabajo, requiriendo agilidad mental desde temprano.
Si te gustan los sabores cremosos, lo amarás, es rico, denso y aporta muchísima energía, además de cuidar tu cetosis favoreciendo tu pérdida de grasa.
Por:
Solange Padrón (Nutrioloca)
Coach Certificada en Nutrición Cetogénica
