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receta de crema de tomate baja en carbohidratos

Receta de Crema de Tomate Keto, Nutritiva y Baja en Carbohidratos

Esta crema es rica en nutrientes y baja en carbohidratos con una agradable textura cremosa, además tiene un sabor que seguro te encantará.

información nutricional crema de tomate

Receta para 5 porciones.

 

Ingredientes: 

⭐ 1 cucharada de aceite de oliva
⭐ 30 g de mantequilla sin sal
⭐ ¼ de cebolla blanca, picada
⭐ 1 diente de ajo, picado
⭐ 340 g de coliflor rizada
⭐ 14 onzas de tomates cortados en cubos
⭐ 240 ml de crema espesa
⭐ 240 ml de caldo de pollo
⭐ 2 cucharadas de endulzante SOLA SWEET
⭐ 1 cucharadita de vinagre de vino blanco
⭐ ¼ de cucharadita de pimentón
⭐ ¼ de cucharadita de pimienta blanca molida
⭐ 1 cucharadita de mostaza molida
⭐ 1 ½ cucharaditas de sal marina

 

Preparación: 

  1. Coloca una cacerola grande a fuego medio-alto y agrega el aceite de oliva y la mantequilla; una vez esté caliente, agrega la cebolla y el ajo, cocina por 5 minutos, revolviendo constantemente.
  2. Agrega el arroz de coliflor y continúa cocinando, revolviendo muy bien todos los ingredientes.
  3. Agrega los tomates cortados en cubos, la crema, el caldo de pollo, el endulzante SOLA SWEET, las especias y los condimentos, hierve la mezcla y reduce el fuego a fuego lento, continúa cocinando durante 20 minutos.
  4. Retira la sopa del fuego y usa la licuadora de inmersión o un procesador de alimentos para hacerla puré, la mezcla debe quedar suave y cremosa.

 

¡Lista para disfrutar!

💡TIP: Puedes servirla con queso parmesano y pimienta negra, para resaltar los sabores de esta crema. 

Si pruebas esta receta, no olvides compartirnos tus ajustes, opiniones y fotos📷. ¡Nos encanta ver tus platillos! 🤩

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