Dies ist ein köstliches, schnelles und kohlenhydratarmes Rezept, das Sie auf einem Morgentoast genießen können. Nicht verpassen!
Rezept für 4 Portionen.
Zutaten:
⭐ 4 Scheiben SOLA SWEET Kastenbrot nach Wahl⭐ 1 große Avocado
⭐ 4 Scheiben Serrano-Schinken
⭐ 2 Unzen frischer Mozzarella-Käse
⭐ 4 Eier
⭐ 3 Tassen Wasser
⭐ 2 Esslöffel Weißweinessig
⭐ Meersalz und gemahlener schwarzer Pfeffer
Vorbereitung:
- Beginnen wir mit der Zubereitung der pochierten Eier, bringen das Wasser zum Köcheln und fügen den Essig hinzu, brechen die Eier vorsichtig in das Wasser und kochen für ca. 4 Minuten, bis das Eiweiß fest ist, das Eigelb aber flüssig bleibt.
- Das Brot toasten und mit geschnittener Avocado belegen, mit Meersalz und schwarzem Pfeffer nach Belieben würzen, mit Schinkenscheiben und Mozzarella belegen.
- Zuletzt die pochierten Eier dazugeben.
Bereit zum Genießen!
💡 TIPP : Sie können das Toastbrot mit Radieschen oder gehackter Petersilie dekorieren, beides verleiht einen noch besseren Geschmack.
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