Keto hasselpähkinämousse -resepti, sokeriton, herkullinen Keto -jälkiruoka.

Tämä mousse on loistava vaihtoehto jälkiruoaksi tai nauttia lempisarjasi tai -elokuvasi katselun aikana, ei vain sen maun vuoksi, vaan myös siksi, että se on terveellinen ja vähähiilihydraattinen jälkiruoka.

6 annosta

Ainekset:

Ml 95 ml maitoa
⭐ 95 ml puolikasta kermaa
⭐ 95 g makeaa SOLA -makeutusainetta
⭐ 2 munankeltuaista
⭐ 20 g maitojauhetta
⭐ ¼ tl suolaa
⭐ 1 vaniljatanko, puolitettuna
G 7 g gelatiinia
⭐ 150 g makeuttamatonta tummaa suklaata
⭐ 110 g suolatonta voita
⭐ 185 g paahdettuja hasselpähkinöitä tai paahdettua hasselpähkinäkermaa
⭐ 270 ml kermavaahtoa

valmistautuminen:

1. Kaada maito ja puolikerma kattilaan, lisää gelatiini ja anna levätä 5 minuuttia. Lisää seokseen vanilja ja makeutusaine.
2. Aseta seos liedelle keskilämmöllä ja odota sen kiehumista; Kun tämä on tapahtunut, poista se lämmöltä ja anna sen jäähtyä hieman.
3. Vatkaa keltuaiset makeutusaineen kanssa isossa kulhossa ja lisää edellinen seos, ripottele jauhemaitoa seoksen päälle ja vatkaa, kunnes muodostuu homogeeninen seos.
4. Kaada seos kattilaan ja keitä miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen, kunnes kerma on tarpeeksi paksu lusikan takaosan peittämiseksi. Siivilöi seos hienon siivilän läpi ja kaada se puhtaaseen kulhoon.
5. Laita pienempi kulho kaksinkertaiseen kattilaan ja sulata voi, suklaa ja hasselpähkinäkerma.
6. Kun ne ovat sulanut, lisää ne edelliseen seokseen ja vatkaa, kunnes saat homogeenisen ja tasaisen seoksen. Anna sen jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
7. Vatkaa kermavaahtoa, kunnes siitä muodostuu pieniä piikkejä, ja lisää se seokseen ja vatkaa kermavaahdolla.
8. Tarjoile mousse uunivuoassa tai laseissa ja jäähdytä, kunnes mousse on sakea. Voit koristella niitä kermavaahdolla, paahdetulla hasselpähkinällä tai marjoilla.

Valmis nauttimaan!

VIHJE: Voit säilyttää niitä jääkaapissa enintään 3 päivää.

Jos kokeilet tätä reseptiä, älä unohda jakaa asetuksiasi, mielipiteitäsi ja valokuviasi kanssamme. Rakastamme nähdä ruokasi!