El arroz es un platillo muy común y utilizado como guarnición o como pasta en las comidas; con esta receta, puedes seguir disfrutando del arroz, pero bajo en carbohidratos y más saludable, ya que está hecho a base de coliflor. ¡No te la pierdas!
Ingredientes:
⭐ Coliflor⭐ Aceite de coco u oliva
⭐ Sal y pimienta
Preparación:
- Lava la coliflor y córtala en trozos, elimina las partes negras, en caso de que tenga.
- Utiliza un procesador de alimentos para procesarla hasta que obtenga una forma y consistencia parecida al arroz. En caso de que no cuentes con un procesador de alimentos, puedes utilizar un rallador y rallarla a mano.
- En un sartén, calienta a fuego lento el aceite de coco u oliva, agrega la coliflor y calienta a fuego medio durante 2 minutos, mezclando de vez en cuando.
- Baja el fuego y sazona con sal, pimienta, hierbas o especias a tu gusto y coloca una tapa, permite que se cocine por 8 minutos más.
- Sirve con tu platillo de tu elección.
¡Listo para disfrutar!
💡TIP: Puedes utilizar caldo de verduras para cocinar el arroz en lugar del aceite.
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